消费者权益保护干货看过来(一):关于餐饮服务行业不得不知道的法律知识

律管家法律服务中心2020-09-11 09:25:55

下馆子的保障!

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【律管家点评】

民以食为天,在关系到大学生生活的众多行业里,餐饮行业绝对是每一个人都会接触到的行业。而正是因为近乎刚性的需求导致餐饮行业发生侵权行为的概率非常大。而一旦遭遇侵权,小到影响食欲,大到影响身体健康,都会给大家的饮食体验带来极为恶劣的影响。那么大学生在日常的生活中应当知道哪些关于餐饮业的法律知识,以保护自己的合法权益呢?


1、消费者在预订酒席时应如何约定?

消费者在订餐时,应当与酒店签订详细的订餐合同。特别要对订餐价格、餐桌或包厢位置、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容约定清楚。此外,酒店若有酒桌、菜肴、酒水等商品或服务附赠的,也应对赠送的项目、数量、价值等事先予以书面确认。需要备席的应提前与酒店商定备席的处理方法。


2、如何区分酒席预订的定金和订金?

对于量多的预订,酒店往往要求消费者预先支付一部分保证金,消费者在签订合同或开具收款收据时,一定要注意“订金”和“定金”之分。“定金”在法律意义上具有担保作用,金额一般不超过总价款的20%。如果消费者违约则无权要求商家返还定金;如果商家违约,则必须依法双倍返还。若是“订金”,具有预付款作用,当合同不能履约时,除不可抗力外,应根据双方当事人的过错承担违约责任。消费者如果取消预订,餐饮单位应当退还;如涉及违约,双方可通过协商调解的方式解决。


3、如何预订年夜饭?

    预订年夜饭时,要注重饭店的资质和信誉,了解饭店的卫生许可证、餐饮经营许可证和工商营业执照等相关证件是否齐全有效。要货比三家,对多家饭店相同档次的年夜饭质量和价格进行比较,最好选择有一定信誉度的饭店或者熟悉的场所。消费者应与饭店签订一份书面合同,合同中应写明消费时间、所订桌位、消费价格、就餐环境、饭菜质量、服务质量、有无赠送物品或服务违约责任以及纠纷解决方式等权利义务关系。

    同时,还要对能否自带酒水、有无最低消费、有无额外收费项目等问题进行确定,并在合同中写明。在合同中,双方还应对消费者所交押金是属于“定金”还是“订金”的法律性质进行明确

   此外,要有证据意识,注意保存双方签订的合同;接到消费账单后,要仔细查看,确认无误后再结账,并务必向饭店索要发票。一旦发生纠纷,消费者要注意保留与饭店工作人员的交涉记录,如果方便可对饭菜进行拍照或录下音频、视频等作为证据。在各种证据中,原始的书面证据效力较高,而仅依录音录像证据、证人证言,法院很难单独定案。


4、火锅等菜品中放入罂粟壳等可以吗?

在火锅中加放罂粟壳涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。食药监局规定,餐饮服务单位在自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等中添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的,要严厉打击。

  我国《刑法》规定,第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。


5、消费者在外就餐时如何自我保护?

消费者要选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐,建议选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐。就餐过程中如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的,应及时向食品药品监管部门投诉举报;就餐结束时,应主动索取发票等就餐凭证;就餐后如出现食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉。


6、消费者使用信用卡结账时应注意什么?

消费者在用餐后使用银行卡刷卡结账时应提高警惕,视线尽量不离卡,避免服务人员单独刷卡操作。同时要仔细核验POS机签购单上的账户信息、商户名称、机构代码等有关信息,并保留好相关凭证。发现商家违规使用POS机,及时向银联或银监部门举报反映。


7、对哪些餐饮霸王条款,消费者可以抵制?

餐饮业虽然竞争激烈,但一些企业仍然设置了一些霸王条款。例如,包间最低消费、禁止自带酒水、收取餐具消费费等,对于这些不合理条款,消费者可以抵制,并向12315举报。


8、在外就餐食物中毒应如何维权?

就餐发生食物中毒,消费者通过什么途径维权呢?根据我国法律的相关规定,消费者可以通过与该餐馆协商、请求消费者协会调解、向卫生和工商等行政管理机关申诉、向餐馆所在地的人民法院提起诉讼等途径维护自己的合法权益

消费者进行维权可以要求索赔的范围包括:(一)医疗费、营养费、误工费、交通费等费用;(二)造成残疾的,应当支付残疾人生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶(抚)养的人所必需的生活费等费用;(三)造成死亡的,应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶(抚)养的人所必需的生活费等费用;(四)造成重大精神损害的,可以要求精神损害赔偿。


9、在餐馆摔倒受伤能主张赔偿吗?

可以。《消费者权益保护法》第十八条规定,经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务,应当向消费者作出真实的说明和明确的警示,并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。

宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院等经营场所的经营者,应当对消费者尽到安全保障义务。


10在餐馆吃到异物或变质菜怎么维权?

在就餐过程中发现菜品内有异物后,应立即向饭店经营者进行反映,并对“问题”菜品进行封存,同时要求经营者出具相关证明材料;如协商不成,可向卫生监督局进行举报。再者,如果在食用菜品后造成人身和财产损失的,应及时就诊,并妥善保管相关凭证,以便事后向有关部门进行投诉,维护自身合法权益。

此类事件取证比较难,拍照可作为证据之一。消费者可以现场现场拍照作为证据之一,但是不止要拍有异物的食品,还要把餐厅的logo、大环境都拍上,可多拍几张。


11、就餐时发现菜品被换怎么维权?

  综合来看,消费者有四种维权途径:一是与商家协商。消费者的权益遭到侵害后,可在自愿的基础上,与商家达成和解,使纠纷得以解决。特别要注意的是,消费者要及时收集能证明自己主张的证据。二是向消协投诉。  遇到权益受侵害,与商家协商未能达成和解协议时,消费者可以向消协投诉,并提供消费发票、票据及相关资料。三是向行政部门申诉。若协商不成,针对具体的问题,也可以向工商管理、卫生监督、税务稽察部门申诉。当然了,这需要消费者提交书面资料及相关证据。四是可提起诉讼。


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