【看循化】在上海,循化人从一碗面到一家餐饮公司

循化新闻2019-06-23 10:56:12

黄浦江

东方明珠

是上海的地标

一个极具经济 贸易 历史 文化为一体的国际化大都市

给成千上万的人提供着机会


如果说东方明珠的高度是你梦想的顶端

那么黄浦江上航行船舶的轨迹就是你要行走的梦想之路

这条路上你会遇到风雨

但是

外滩的那一盏灯

会为你亮起


从循化黄河岸边

上海黄浦江畔

一群撒拉汉子为了心中的梦想一起打拼

体味着创业的酸甜苦辣

他们的故事

也将从

一碗面

开始

创业初期,许多循化人拖家带口来到上海开起了拉面店,在一间二三十平方米的小店铺里开始打拼。这些第一批拉面店在上海的大街上,一直遵循着每隔两三百米开一家店,这样才能彼此相安无事,各自挣钱。

然而就是这样,这些小型拉面店在没有竞争力的情况下一直经营着,七八年时间里,拉面店的经营模式没有变化,装修样式一成不变,有的拉面店甚至多年来没有办理过相关证照。随着上海市开展五违整治,许多拉面店都或多或少存在问题,拉面经济已经走到了阵痛转型的十字路口。

冶乙四夫、韩乙草和马文山三人均来自查汗都斯乡,经过亲戚朋友的介绍,三人相继前往上海开拉面店,这次拉面店的转型是他们考虑了许久的一件大事。

韩乙草说:“我亲眼看到了别的拉面店一家一家被迫关门,虽然我的店还没有关,但总有一天会到我自己的头上,要么回家,要么转型,这是个大问题。”

于是,从2016年开始,他们联合六家需要转型的拉面店,到处寻求办法。循化县驻上海劳务办事处充分认识到劳务品牌的建设刻不容缓,必须加快循化县在全国一线城市劳务品牌旗舰店的建设,把劳务品牌提档升级作为一项重要任务。就这样,他们一拍即合。

从2017开始,这六家有经验的拉面经营户和有提档升级想法的青年人,计划在上海市打造撒拉人家旗舰店2家,店面规模在300平方米以上,每家店投资控制在230万元以内,共计投资460万元,经营户自筹资金140万元,剩余320万元向银行借款。

现在,这六家拉面店的老板已经以股份的形式在上海注册了餐饮公司,上海泉尔餐饮管理有限公司,运营加盟连锁店后,将以统一的装修、更大的规模和更先进的经营模式接待顾客,菜品以青海拉面为主,同时还兼顾其他具有循化特色的餐饮,品种更丰富,种类更齐全。

采访结束时冶乙四夫跟忠明说:“现在有这么好的政策,条件宽了,环节少了,银行和担保公司对拉面经济的扶持力度也大了,我们更要在提档升级、品牌化的道路上不屈不挠,一往无前,青海拉面应当自强、应当打出自己的牌子,赢得属于我们青海拉面自己的一块天空。”

韩乙草、冶乙四夫、沈乙撒格、马文山、韩伟刚、马文忠、马进录这七位循化籍拉面人对未来充满了美好的憧憬。

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