职位详情
年薪：20-30w
岗位职责：
1.组织和指挥厨房工作，监督食品制作；
2.根据餐厅的经营目标和方针及各项生产任务指标，负责各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作；
3.协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动；
4.根据各岗位特点和餐厅营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作；
5.督导各厨房管理人员对设备，用具进行科学管理，审定厨房设备，用具更换添置计划；
6.定期听取厨房的工作汇报，及时处理运行工作出现的问题；
7.定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房生产质量和经济效益。
任职资格：
1. 系统的厨部管理知识；
2. 系统的厨部专业技能；
3. 良好的管理、统筹能力；
4. 良好的产品研发能力。
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