上海美食界的“爱马仕”都在这了,吃过3个我就服!

上海微生活2019-06-21 14:04:50

每个女生买包包的终极梦想应该都是爱马仕Birkin

 

但其价格之贵、难预定之程度

都让人望而生畏

不管你买不买得起真的爱马仕,

下面这些“爱马仕”你还是能吃得起的!


1
baohouse

包子界的“爱马仕”


人均:54元

地址: 进贤路120号 

电话: 021-62717677


能把简单的包子做的不简单,需要更大的努力才能在上海这个汇聚世界美食的地方冒出头来~设计感极强的吊灯透露出来的昏黄灯光,写在木片上的菜单一目了然,整个店没有一丝累赘,用心之至!


包子皮都是用传承了76年的老面发酵的,和平常吃的加了酵母的面食口感完全不一样。草头包是崇明特色草头干味馅料,微微辣,吃起来很开胃!


虾肉小馄饨皮薄如蝉翼,里面的虾仁都是现剥的,每次都能连汤全部喝完!整鸡小馄饨很暖,寒冷的冬天,来上一锅整鸡鸡汤小馄饨,一整只鸡都在里面,鲜掉眉毛~


2
桃园眷村

豆浆油条界的“爱马仕”


人均:32元

地址: 徐家汇路618号日月光广场1F(泰康区)



单单从名字,就透露出来了浓浓的台湾风味!木制的隔栏,脱了封面装帧的泛黄图书,“温良恭俭让”的毛笔字书法,想重温旧时光,只需来要一碗油条豆浆就可以!


咸豆浆是我的最爱,每天早上来一碗,一整天元气满满!里面有油条、海米、豆花,上面还漂浮着海苔丝,可以配着烧饼吃!


油条是必点,分量很足,当然价格也比路边的要贵!不加明矾,“咔嚓”一口,自带音效,满口的香脆!烧饼上洒了满满的芝麻,带着焦香!


3
BIGGER HOT笔格高麻辣烫

麻辣烫界的“爱马仕”


人均:39元

地址: 延安东路700号港泰广场一楼(靠近云南中路) 

电话: 021-63149771


一家披着咖啡馆的外衣卖麻辣烫的店,真的是很有“笔”格!


两个大大的两米多宽的冰柜摆在入口处,任顾客随意挑选菜品。给人的感觉很干净,连丸子都是精心装入自制的保鲜袋中,避免了久置于外的卫生问题以及干掉影响口感,为店家的用心感动。


麻辣烫是用骨汤搭配的,烫头白净,值得一提的是他们家的麻酱特别好!吃!


4
一笼小确幸

蒸点界的“爱马仕”


人均:91元

地址: 西藏中路268号上海来福士广场4楼 

电话: 021-63333670


小确幸带着自己的薄荷色、Tiffany蓝、杂货风,给魔都带了一股小清新风!来这里吃饭,就像村上春树说的,是生活里微小而确实的幸福!


这是全国第一家港式点心糖水专门铺,前一段时间作为魔都蒸点的代表还上了《天天向上》呢~花式虾饺有6种颜色,代表着6种味道,鹅肝、黑松露、蟹粉……你们是把全部昂贵的食材都用上了嘛?


虾饺三温暖是把虾饺泡在虫草花鸡汤里,有蟹粉、鹅肝、黑松露三种口味,不仅可以蒸着吃,还能煮着吃呢!


5
仰望

包脚步界的“爱马仕”


人均:29元 

地址: 西藏中路268号来福士b1 

电话: 021-31178707



今年突然爆火的一家店,然后就是无尽的排队排队排队排队……种类还是蛮多的,嘎吱鸡排、牛油果暑泥、小龙虾、牛蛙、七蛋神龙,集齐7个蛋果然能召唤神龙,简直想每个都尝试一遍!


小龙虾是网红中的战斗机款,货真价实满满的都是小龙虾,一个里面大概有20多个虾仁呢,不过价钱也摆在那里,38元一个!



清新牛油果暑泥倒是让我惊艳不少,饼皮里面包着牛油果、番茄、暑泥,还有脆片,牛油果的香腻和番茄的清新搭配起来正好,脆饼薄薄的,非常松脆,有点像薯片,暑泥奶味很足,不过要趁热吃!



6
鼎泰丰

小笼包界的“爱马仕”


人均:133元

地址: 世纪大道100号环球金融中心3楼(近东泰路)

电话: 021-68776886


每一个貌似普通的小笼包,在鼎泰丰都有一系列标准化的标准,5克的皮,16克的馅,18个褶,每个小笼包的误差都不超过5毫克!无论从哪个角度用筷子夹,都不会破掉,不愧被纽约时报评为“全世界最好吃的小笼包”!


鼎泰丰的蟹黄汤包是极品中的极品,外皮均匀、内陷实在,轻轻咀嚼品尝,汤汁四溢,鲜美的滋味令人口齿留香,搭配着姜丝蘸醋,啊!此生无憾!



阿拉斯加帝王蟹的蟹腿肉、挪威深海银鳕鱼、墨鱼、每日的鲜活虾,也只有在鼎泰丰才能吃到这样过瘾的海鲜馅小笼包了!


除了蟹粉馅、海鲜馅,还有松露馅,吃起来有一股淡淡的暗香,无论如何都要尝试一下喏~



7
空蝉怀石料理

日料界的“爱马仕”


人均:2789元

地址: 北京东路99号益丰外滩源306D(圆明园路) 

电话: 021-53210321


一进到这里,仿佛进入另一个世界。京都特色的竹篱矮墙别处不多见,一侧的黑色玻璃隔开外滩源的明亮灯光与光鲜的店堂,只有柔和的轮廓,幽暗而梦幻地成为背景,顿时带来宁静之感。


大厨是地道的日本人,是日本皇室指定厨师,曾为了作出一份木鱼花汤,用了多种上海的水试验,大厨的强迫症也是没谁了~


全部食材皆由日本空运而来,而且每一日每一季的菜单皆不一样,都是当季最新鲜的食材进行雕琢与创意。比如夏天采用开胃的梅子、秋天料理柿子等等。在料理食材的时候,不添加任何的添加剂和调味料,但每一道菜的口感都令人惊喜!



8
威斯汀大酒店香槟早午餐

brunch界的“爱马仕”


人均:265元

地址: 河南中路88号上海威斯汀大饭店1楼(近广东路) 

电话: 021-61035048


上海威斯汀大饭店的早午餐在魔都有极高的声誉,其推出的“唐培里侬香槟王极致奢华周日早午餐”,每位人民币5000+15%!



包括了法国生蚝、阿拉斯加雪蟹、阿穆河鱼子酱、日式寿司、地中海蔬菜配卡拉马塔橄榄、澳洲布莱克默和牛配黑椒和XO酱、波士顿龙虾、西班牙黑蹄火腿、港式清蒸东星斑、中式片皮鸭等世界各地的极致美味,这顿早午餐吃完可能要回味3天!



不仅食材顶级,就连服务都是最顶级的皇家式贴心服务,由佩戴白手套的服务人员及顶级大厨在桌边现场加工食材,也可以从自助台上选择自己喜欢吃的食物!


9
福和慧

素食界的“爱马仕”


人均:651元

地址: 长宁区 愚园路1037(近江苏路) 

电话: 021-39809188


卢怿明的福帝国,一走进这家店就有一种空灵的禅意,穿过茂密的竹林,透过层层屏风,进入到餐厅内部,你会感受到难以言喻的安宁和平静。


这么空灵的室内设计出自国内著名设计师吕永中之手,完美诠释了“大隐隐于市”的纯粹之美,墙面的留白,古朴的木桌,淡淡琴音中,用餐变得更像是一种修行。


所有的菜摆盘都像一件艺术品,菜品讲究健康和新鲜,松露、竹笙、松茸等来自五湖四海的最顶级素食食材经过主厨的妙笔生花,从摆盘到口感,绝对能让你感受到不一样的惊喜!




10
Ultraviolet by Paul Pairet

人家本身就是“爱马仕”


人均:5794元

地址: 中6山东一路18号6楼Mr&MrsBund(晚餐集合点) 


外界对这家店的好奇心应该大于对菜品的好奇心吧,号称“全世界第一个感官餐厅”,人均将近5000元。



只能通过官网提前三个月预定才能排上号,并且没有具体地址,不能私自前往,统一集合后一辆专用的商务车把客人送到用餐地点,一天只接待十个客人,菜单定死,给啥吃啥! 看到了吧,人家不仅贵,而且还很任性!


黑漆漆的入口处闪着一道紫色的荧光线,跨过这里,一段前所未有的感官之旅便已开启。射灯、投影机影像、音乐广播,在感官的刺激下,二十二道风味创新的菜式陆续登场了~




Copyright © 上海餐饮网@2017