网络餐饮服务食品安全专项检查在行动!

今日宣州2020-09-01 06:24:54


守护网络餐饮服务下的“舌尖安全”

民以食为天,食以安为先,食品安全关乎着每一位食客的切身利益,保证食品卫生安全一直是大家较为关注的话题。尤其是随着“互联网+”驶入快车道,网络订餐近年来发展迅猛,外卖在改变人们生活方式的同时,也滋生出众多安全问题。为了督促网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任,进一步规范经营行为,提升网络餐饮服务食品安全水平,区市场监管局在全区范围内开展为期四个月的网络餐饮服务食品安全专项检查。


细化工作方案,督促落实主体责任。

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一是将专项检查行动与日常监管工作有机结合,强化组织领导,细化工作方案,明确工作要求,落实属地管理责任,一级抓一级,层层抓落实。

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二是督促网饮服务第三方平台提供者切实落实主体责任,安排专门人员立即对备案、审查登记、公示信息、抽查和监测、配送过程管理等情况开展自查自纠,对发现的问题及时整改到位。

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三是强化服务经营行为的监督检查力度,通过线上监测和抽测等措施及时发现违法违规行为,并依法从严查处。同时,加强处罚信息公开力度,及时曝光典型案例。

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四是督促网络餐饮服务第三方平台提供者公开投诉举报方式,鼓励送餐人员举报取餐门店食品安全管理、餐食质量安全等方面的违法违规行为,并鼓励入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”,主动接受社会监督。



加强检查指导,提升规范经营水平。

在检查网络餐饮服务第三方平台上,要求设立的分支机构全部向所在地食品安全监管部门备案,对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查登记,通过严格审查杜绝无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为。同时公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证和名称、地址、食品安全量化分级信息,菜品名称和主要原料名称等,加强送餐人员食品安全培训,定期清洁配送容器,如实记录订单信息,确保配送过程食品不受污染。除此之外,对入网餐饮服务提供者的经管行为进行抽查和监测,发现违法行为,及时制止并报告入网餐饮服务提供者所在地食品安全监管部门;发现严重违法行为,立即停止提供网络交易平台服务。对涉及消费者食品安全的投诉举报和网络曝光的网络餐饮食品安全问题,及时进行核查处理。




与此同时,检查入网餐饮服务提供者是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证;是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动;是否在本店的加工操作区内加工食品;是否按照《食品安全法》《餐伙饮服务食品安全操作规范》相关要求,加强原料釆购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理,规范加工制作过程;是否保持网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全一致;是否使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料,并对餐饮食品进行包装。

据了解,截至日前,辖区内已备案的网络餐饮服务第三方平台及其支机构2家,检查网络餐饮服务第三方平台及其分支机构2家,未落实审查登记责任2家,下达责令改正通知书2份,下线入网餐饮服务提供者667家,立案3件,罚没金额6.3万元,受理消费者投诉举报3件。入网餐饮服务提供者1183家。


作者:宋春红 王香丨编辑:张子童


投稿邮箱:xzxmt2017@163.com


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