上海水果外卖界大神:我的目标是让果贱不再伤农

万果风云会2019-06-25 10:41:52


初见曾飞,干练年轻,健谈且开朗。深谈之后,才发现原来笔者经常在网上买水果的那家店——爱田生活,竟然就是他开的!


更让笔者惊讶的是,他跨界进入水果业仅五年,就已经在种植,零售等板块均颇有建树,尤其是在上海的线上水果外卖板块,短短2年时间,从零开始,线上销量力压百果园、鲜丰等连锁巨头的门店,长期保持上海水果外卖单门店销量第一的位置!


还有他在江西省红壤研究所基地精心培育的红美人柑橘,2017年,初次面市便被抢购一空。



在交谈中,曾飞显得意气风发,当笔者问到他未来的目标的时候,他说:“除了我们家,我要让所有果农的果子不再难卖,让果贱伤农的悲剧不再频频上演”。


挫折中吸取营养,农业踩坑跌倒重来,红美人让他“一飞冲天”


近几年,柑橘新品种更新迭代的非常快,红美人,春见,沃柑等等,都是市场表现非常抢眼的品种,尤其是红美人一经上市,就在国内柑橘界掀起了一股红美人浪潮,成了柑橘界奢侈品的代表。


几乎所有第一次尝到红美人的人都会有这种“惊艳”的感觉,因为它“颠覆”了传统柑橘原有的口感。



有人把红美人比作柑橘中的赵飞燕:“着体便酥、柔若无骨”。


还有人把它比作柑橘中的“林黛玉”,非常娇嫩,入口即化,柔软无渣。


这样一株备受呵护的柑橘,如果再不好吃,怎能说的过去?



曾飞所培育的红美人,也是历经挫折才有了如今这样优秀的品质。


曾飞是一个普通的果农的儿子,大学餐饮酒店管理专业毕业后,酒店上过班,外企任职,后来还曾创业开过餐厅,短短几年,积累了初始的创业资金。


2013年底,由于遭受冻害,加上品种老化等原因,父母辛辛苦苦种植的一百亩果园全部冻伤,几乎全军覆灭,失去了商品价值。


他听到这个消息,经过一番思考,决定返乡帮助父母解决困难,并立志凭借自己的努力,让果农不再因为天气的原因而发生果贱伤农的惨状。于是他走上了农业这条路。


 2014年,曾飞承包了南昌市进贤县不同乡镇的七个果园,由于果园不连片,不易管理,在成熟采摘的季节,遇上一场持续一个月的阴雨天,加上采摘工人技术不足,造成了一大批橘子烂在果园里,损失惨重。


痛定思痛,2014年年底开始,曾飞花了几个月时间走访了全国各大知名柑橘产地和科研机构,最终他从浙江象山和中国柑橘研究所等单位引进了最新最优的一些柑橘新品种--红美人、沃柑、春见、甘平、由良特早蜜橘等等,进行本地化适应性栽培,从此走上了一条新品种柑橘种植和推广的农业新路途中去。



在后来的三年时间,他陆续承包了200亩果园,把部分老果园进行高接换种,实行改良。吸取以前失败的教训,他对柑橘的品质要求近乎苛刻,完全不用除草剂,自己堆肥,制作微生物有机菌肥,采用物理防虫,细心呵护,立志种出最绿色、口感最佳的果子。



为了不再重蹈覆辙,改变靠天吃饭的宿命,他把红美人果树搬进了大棚里,当地人称之为橘子树住上联排别墅了,不再害怕雨水霜冻了,彻底解决了采摘期下雨等问题。


2017年,他的红美人果子终于面市,口感丝毫不输于任何地区的红美人,并且卖出了普果30元一斤的天价,更让当地果农瞠目结舌的是,这个价格还不愁卖,短短几天就销售一空,而此时,老品种柑橘,几毛钱一斤,依然无人问津,销售困难。



转战上海卖水果,尝试打通产业链两端,两年时间成为线上单店销量第一


在种植板块终于守得云开见月明之后,曾飞转战上海,并在上海开始了他事业的另一个重要节点——水果外卖!


曾飞所创建的水果店叫做爱田生活,在短短的两年时间成为上海地区线上水果外卖单店销量第一。


他的水果店以鲜切为主,也有整果。他利用自己曾经餐饮行业的经验,创新创造了很多水果的新吃法,受到越来越多消费者的青睐。


小小的店铺

满满的诚意


曾飞说:“初心不改,我的目标还是让农民的果子不再难卖,让农产品不再滞销,果贱伤农的事越来越少”。



瞄准下一个爆款:媛小春


曾飞说,就目前来看,红美人这个品种已经逐渐定形,高端、精品、礼盒,都是它的特殊属性,适合中小规模精细化种植,大规模发展的推荐品种,除了名声显赫的沃柑之外,目前考虑的是另一款新品种:爱媛32号媛小春。



媛小春是由日本爱媛县立果树试验场以‘清见’为母本、‘黄金柑’为父本杂交育成的柑橘新品种,从日本引入后,近年来在试验栽培过程中,发现‘媛小春’树势极强,具有颜色特别、风味浓郁、耐贮藏、易于管理等特点。


媛小春树势强健,抽枝力强,枝条长,叶片大,光合作用能力强。果实11月中旬转色,翌年1月中下旬成熟,可溶性固形物达13.9%,总酸0.88,固酸比15.8,口感甜酸。媛小春的果实是金黄色的,可做特色品种宣传,有独特的奶香气,细腻化渣。这都是它的优点,如今在国内还没有发展规模种植,而曾飞认为这也将是个极有前景新品种,而且适合规模种植。



历经挫折,才能浴火重生。曾飞说,要做就要做水果全产业链,从种植到渠道再到零售,缺一不可。很多大型零售企业,如今都有涉及种植和采后标准化加工端,而曾飞从一开始就从种植开始,再发力渠道,推广品牌,布局零售,规模虽小,但这种远见,也必将为他在未来发展的道路上打下厚厚的基础。


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