【餐饮】上海外卖餐饮随机抽检未发现不良问题,但市场监管仍然任重而道远

快消品网2020-09-07 10:29:28

  (快消品讯)2月5日,上海市食药监局和普陀区市场监管部门突击检查沪上网络订餐平台送餐情况,重点随机抽检外卖餐具和配送箱的卫生情况以及外卖食品是否符合相关食品安全标准。

  据《快消品》了解,本次抽检以“神秘买家”形式现场下单,在饿了么、百度外卖App上随机对商户餐品进行盲抽。品类以网络订餐的高风险食品种类为主,包括麻辣烫、火锅肉、糕点面包、色拉凉拌菜、奶茶等。

  将近中午11点,两份“神秘买家”下单的外卖送到,然后被直接送上快检车。一份是从饿了么下单的麻辣烫,另一份是从美团外卖订的麻辣烫。两份麻辣烫将接受“是否含有罂粟壳”的检测项目。检测人员从两份麻辣烫中提取汤液,放入离心机器进行振荡,最后经检测卡检测阴阳性。两份麻辣烫检测结果均显示“阴性”,即未检出罂粟壳。

  此后,快检车又对“神秘买家”下单的两份火锅牛羊肉进行瘦肉精项目检测,快速检测结果也均为阴性,未检出超标情况。

  此外,检测人员昨天还对外卖配送箱包、餐袋等进行菌落、ATP清洁度等检测,检测结果均在安全范围内。

  尽管此次检测结果未出现不合格情况,但外卖餐饮整体情况仍不容乐观。2017年,上海抽查入网餐厅的高风险食品,抽检不合格率超过10%,主要问题为微生物指标超标,产生原因可能是配送环节冷链没有做好、箱包清洁没有到位等导致微生物繁殖。

  而1月29日,上海食药监局公布的2018年第1轮网络餐饮服务监测结果显示:饿了么、美团外卖、百度外卖三大网络订餐平台的36家店铺存在未取得食品经营许可证、超范围经营冷菜、平台APP未公示许可证等问题。

上海市2018年第1轮网络餐饮服务监测

问题店铺汇总

- END -

你可能感兴趣

【餐饮】“放心”油条真的让人放心吗?上海的情况是......

Copyright © 上海餐饮网@2017