上海美食名角!这些小吃要是没吃过,都不好意思说自己是上海人

上海玩乐FUN2020-09-11 08:48:59

这些上海名角小吃,你认识么?都吃过么?如果没有和小编看完以后,快去吃!

蟹壳黄




蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。


排骨年糕




排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。


鸡肉生煎馒头




鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。


糟田螺




上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。个大肥美、肉头厚实,放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。


小绍兴鸡粥




小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。


南翔小笼馒头




南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。


开洋葱油拌面




开洋葱油面是上海市的著名小吃。观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。


素菜包




素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。


油氽馒头




油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。形状小巧玲珑,皮呈金黄,色泽美观,入口松脆,肉馅鲜嫩,一咬汤汁四溢,肥而不腻。吃后齿颊留香,满口生津,若趁热食用,更会余味无穷。


擂沙圆




擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。这种汤团,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎

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